Guide ingrédient
Le Calvados est une eau-de-vie française obtenue par distillation de cidre, principalement produite en Normandie. Elle est élaborée à partir de pommes et parfois de poires, distillée en alambic, puis vieillie en fûts de chêne pendant plusieurs années, ce qui lui confère des arômes complexes et une grande richesse aromatique.
Saison
Saisonnalité
Toute l’année
Disponible sur les 12 mois
Hiver
Disponible sur une partie de cette saison
Printemps
Saison actuelle : bon moment pour le cuisiner
Été
Disponible sur une partie de cette saison
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent Calvados, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
France, principalement Normandie
À consommer pur en digestif, ou utilisé en cuisine pour déglacer des sauces, parfumer des desserts comme les crêpes ou les pommes cuites.
Conserver à l'abri de la lumière dans une pièce à température stable, et bien refermer la bouteille après ouverture pour préserver les arômes.
Contient de l'alcool, apportant environ 250 kcal pour 100 ml ; à consommer avec modération.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
Disponible toute l'année grâce au vieillissement en cave, sans saison spécifique de consommation..
Conserver à l'abri de la lumière dans une pièce à température stable, et bien refermer la bouteille après ouverture pour préserver les arômes.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent Calvados pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.
