Ce gâteau moelleux combine la douceur de la banane et la richesse du chocolat tout en étant sans farine, parfait pour un régime cétogène. Il offre une alternative gourmande, riche et sans culpabilité.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/146/gateau-moelleux-banane-chocolat-sans-farine 3 bananes mûres · écrasées 3 œufs · battus 30 g de cacao en poudre · chocolat en poudre 50 g de beurre fondu 20 g d'édulcorant · édulcorant compatible régime cétogène 5 g de levure chimique · levure chimique sans gluten 5 ml d'extrait de vanillePréchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, écraser les bananes mûres. Ajouter les œufs battus et mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Incorporer le beurre fondu, la poudre de cacao, l’édulcorant, la levure chimique et l’extrait de vanille. Bien mélanger pour homogénéiser la pâte.
Verser la pâte dans un moule à gâteau graissé ou chemisé de papier cuisson.
Enfourner et cuire pendant environ 30 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, la lame doit ressortir sèche.
Laisser refroidir le gâteau avant de démouler et servir.
