Une recette inratable de pâte à crêpes légère, dorée et délicieusement parfumée, parfaite pour la Chandeleur ou un brunch gourmand. La pâte a une consistance légèrement épaisse et est parfumée au rhum, garantissant un équilibre parfait entre moelleux et finesse.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/21/la-meilleure-recette-de-pate-a-crepes 300 g · Farine 3 cuillères à soupe · Sucre 2 cuillères à soupe · Huile 50 g · Beurre fondu · fondu 5 cl · Rhum 3 oeufs entiers 60 cl · LaitMettre la farine dans une terrine et former un puits.
Y déposer les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre fondu.
Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
Parfumer de rhum.
Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement à l'aide d'un papier essuie-tout. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.
