Une mousse au chocolat très chocolatée et légère, recette traditionnelle de grand-mère, facile à réaliser et parfaite pour 6 petits pots.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/3/la-meilleure-mousse-au-chocolat-du-monde 200 g · Chocolat noir · fondu au bain-marie 4 · Jaunes d'œufs 50 g · Sucre 3 cuillères à soupe · Lait ou crème 4 · Blancs d'œufs · battus en neige fermeFaire fondre le chocolat au bain-marie.
Une fois le chocolat totalement fondu, retirer du feu puis ajouter les jaunes d’œufs, le sucre et le lait ou la crème. Battre vigoureusement le tout pour obtenir un mélange lisse et volumineux.
Battre les blancs d’œufs en neige très ferme.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.
Verser la mousse dans des petits pots à dessert et conserver au frais pendant quelques heures.
Avant de servir, décorer éventuellement avec quelques bonbons colorés.
