Recette facile de chocolat liégeois à réaliser au Thermomix pour un dessert frais et gourmand.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/310/chocolat-liegeois-maison 150 g · Chocolat noir · haché 400 ml · Crème liquide entière 30 g · Sucre en poudre 5 ml · Extrait de vanille 3 · Blancs d'œufs · montés en neigeFaire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au Thermomix jusqu'à obtenir une texture lisse.
Fouetter la crème liquide bien froide avec le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème chantilly ferme.
Incorporer délicatement le chocolat fondu à la crème chantilly à l'aide d'une spatule pour obtenir une mousse homogène.
Monter les blancs d'œufs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la préparation précédente pour alléger la mousse.
Verser la mousse au chocolat dans des verrines et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir pour raffermir la préparation.
Servir frais, éventuellement décoré de copeaux de chocolat ou de chantilly.
