Guide ingrédient
Le beurre de cacahuète est une pâte obtenue en broyant des cacahuètes torréfiées et décortiquées. Il est utilisé principalement comme tartinade ou ingrédient dans diverses préparations culinaires, sucrées ou salées.
Saison
Saisonnalité
Toute l’année
Disponible sur les 12 mois
Hiver
Disponible sur une partie de cette saison
Printemps
Disponible sur une partie de cette saison
Été
Saison actuelle : bon moment pour le cuisiner
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent beurre de cacahuète, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
Le beurre de cacahuète a été popularisé aux États-Unis au début du XXe siècle, mais les cacahuètes elles-mêmes proviennent originellement d'Amérique du Sud.
Bien homogénéiser avant usage, car l'huile peut se séparer naturellement. Utiliser tel quel en tartine, ou incorporer dans des sauces, vinaigrettes, pâtisseries ou plats exotiques.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, il est préférable de le conserver au réfrigérateur et de bien refermer le pot pour éviter l'oxydation et le rancissement.
Riche en graisses insaturées, sources de protéines végétales, vitamines B et minéraux comme le magnésium. Riche en calories, à consommer avec modération.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
Une salade rafraîchissante de rubans de carottes accompagnée d'une sauce onctueuse à base de cacahuète et de sésame, riche en nutriments, satisfaisante et bénéfique pour la peau.
Une soupe thaïlandaise savoureuse composée de nouilles udon, légumes, gyoza aux légumes, cuite dans un bouillon au curry rouge et lait de coco, servie avec un œuf mollet et agrémentée d'éléments optionnels pour plus de goût.
Recette simple et ludique d'oeufs de Pâques à base de garniture au beurre de cacahuète, poudre d'amande et sirop d'érable, enrobés de chocolat blanc coloré et décoré de taches de cacao. Idéal à faire en famille ou pour offrir.
Produit disponible toute l'année, souvent fabriqué industriellement à partir de cacahuètes stockées..
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, il est préférable de le conserver au réfrigérateur et de bien refermer le pot pour éviter l'oxydation et le rancissement.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent beurre de cacahuète pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.