Guide ingrédient
Les lardons fumés sont de petits dés ou lamelles de poitrine de porc salée et fumée. Ils sont utilisés pour apporter une saveur fumée et salée aux préparations culinaires, comme les quiches, les salades, ou les plats mijotés.
Saison
Saisonnalité
Toute l’année
Disponible sur les 12 mois
Hiver
Disponible sur une partie de cette saison
Printemps
Saison actuelle : bon moment pour le cuisiner
Été
Disponible sur une partie de cette saison
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent Lardons fumés, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
Les lardons fumés sont une spécialité courante dans la cuisine française, issue de la transformation traditionnelle du porc par salaison et fumage.
Pour éviter qu'ils ne deviennent trop gras, les lardons fumés peuvent être légèrement égouttés sur du papier absorbant après cuisson. Ils sont cuits rapidement à la poêle sans ajout de matière grasse.
Conserver au réfrigérateur dans son emballage d'origine ou dans un récipient hermétique. À consommer rapidement après ouverture, généralement sous 2 à 3 jours.
Source importante de lipides et de sel. Fournit également des protéines. À consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
Plat familial avec des émincés de poulet tendres servis dans une sauce crémeuse à la moutarde, agrémentés de lardons fumés et de champignons frais. Recette facile et rapide à préparer.
Découvrez cette recette de bœuf bourguignon traditionnel, facile à préparer en cocotte. Cette recette simple avec carottes, oignons, lardons et champignons dans un vin rouge offre une viande tendre et une sauce riche qui ravira vos papilles.
Pâte croustillante, texture fondante et lardons fumés bien dorés. La quiche lorraine authentique, expliquée pas à pas pour une cuisson facile et parfaite.
Les lardons fumés sont disponibles toute l'année grâce à leur mode de conservation par fumage et salaison..
Conserver au réfrigérateur dans son emballage d'origine ou dans un récipient hermétique. À consommer rapidement après ouverture, généralement sous 2 à 3 jours.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent Lardons fumés pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.