Des focaccine croustillantes à base de pommes de terre écrasées et de brocoli, garnies de fromage fondu, parfaites pour un accompagnement sain et savoureux.
Plat principal https://cookandmark.com/recettes/172/focaccine-aux-pommes-de-terre-et-brocoli 400 g · Pommes de terre · cuites et écrasées 150 g · Brocolis · cuits et hachés 150 g · Fécule de pommes de terre 80 g · Fromage 2 cuillères à soupe · Huile sel selon goût poivre selon goûtCuire les pommes de terre et le brocoli jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Écraser les pommes de terre et mélanger avec le brocoli haché pour obtenir une purée homogène.
Incorporer la fécule de pommes de terre, l'huile, le sel et le poivre au mélange précédent et bien remuer.
Former des petites galettes avec le mélange, déposer un morceau de fromage au centre puis refermer ou sceller les galettes.
Faire cuire les galettes dans une poêle chaude avec un peu d'huile jusqu'à obtenir une belle coloration dorée de chaque côté.
