Guide ingrédient
La pomme de terre est un tubercule comestible largement utilisé en cuisine. Elle se consomme sous différentes formes : vapeur, bouillie, sautée, en purée ou en frites. Ingrédient de base dans de nombreux plats, elle existe en plusieurs variétés adaptées à diverses préparations.
Saison
Saisonnalité
Toute l’année
Disponible sur les 12 mois
Hiver
Disponible sur une partie de cette saison
Printemps
Saison actuelle : bon moment pour le cuisiner
Été
Disponible sur une partie de cette saison
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent Pommes de terre, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
Originaire d'Amérique du Sud, la pomme de terre est cultivée depuis plusieurs siècles en Europe et dans le monde entier.
Laver soigneusement avant cuisson. Certaines variétés nécessitent d'être pelées selon la recette. Bien cuire à cœur pour éviter les parties dures ou crues.
Conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière pour éviter le verdissement et la germination. Ne pas les conserver au réfrigérateur car cela modifie leur texture et leur goût.
Source d'amidons complexes, riche en vitamine C, potassium et fibres alimentaires, la pomme de terre fournit une énergie durable.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
Une recette simple de purée de pommes de terre onctueuse réalisée au Thermomix, avec du lait, du beurre et une pincée de sel.
Ces croquettes combinent du thon et de la pomme de terre pour un plat simple et savoureux, cuites au four jusqu'à obtenir un dessus doré et croustillant.
Une recette protéinée complète alliant dinde marinée au paprika fumé et sauce BBQ caramélisée, accompagnée de pommes de terre assaisonnées et nappées d'une sauce crémeuse au parmesan et thym.
Des focaccine croustillantes à base de pommes de terre écrasées et de brocoli, garnies de fromage fondu, parfaites pour un accompagnement sain et savoureux.
Un bol de taco avec du bœuf effiloché cuit lentement aux épices, accompagné de frites assaisonnées et de condiments frais, pour un repas riche en protéines et équilibré.
Un tajine de poisson traditionnel marocain avec une marinade chermoula relevée, des légumes colorés et une cuisson lente en plat à tajine, pour un plat parfumé et savoureux.
Ces galettes de saumon aux épinards sont dorées à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, offrant un cœur moelleux et savoureux. Parfaites pour un repas simple et équilibré.
Découvrez la recette du hachis parmentier traditionnel, un classique de la gastronomie française préparé par toutes les grands-mères ! À base de purée pommes de terre et de viande hachée et cuit au four, il est facile et rapide à préparer. Complet, le hachis parmentier est idéal pour un repas entre amis ou en famille.
Une recette simple et savoureuse de pommes de terre coupées en fines tranches en éventail, marinées dans un mélange parfumé à l'huile d'olive, paprika fumé, sel, poivre et herbes séchées, puis rôties au four pour une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
Un gratin dauphinois traditionnel à base de pommes de terre, ail, lait, crème, beurre, muscade, sel et poivre, facile à réaliser et parfait en accompagnement.
Des pommes de terre évidées et garnies d'un mélange savoureux de chair à saucisse, viande hachée, ail, persil et œuf, puis cuites au four avec un lit d'oignons et un bouillon pour un plat principal simple et réconfortant.
Disponible toute l'année grâce au stockage et à la culture en serre..
Conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière pour éviter le verdissement et la germination. Ne pas les conserver au réfrigérateur car cela modifie leur texture et leur goût.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent Pommes de terre pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.