Une tartine savoureuse combinant le goût noisette de l'avocat légèrement brûlé, le fromage Halloumi grillé croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, relevé par un filet de miel pimenté et des graines de sésame noir pour le croquant.
Petit-dejeuner / brunch https://cookandmark.com/recettes/199/tartine-davocat-brule-et-halloumi-grille 1 bel avocat coupé en tranches épaisses · coupé en tranches épaisses 2 tranches épaisses de pain au levain ou pain de seigle · épaisses 4 tranches de fromage Halloumi Graines de sésame noir (pour le croquant) Filet de miel mélangé à une pincée de piment ou sauce Sriracha · mélangé avec piment Jus de citron vert Filet d'huile d'olive pour toaster le pain Pincée de fleur de selFaites griller les tranches de pain au levain avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
Faites chauffer une poêle sans matière grasse, puis faites dorer les tranches de fromage Halloumi environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Réservez.
Dans la même poêle chaude, déposez les tranches d'avocat. Laissez-les colorer environ 1 minute à feu vif pour leur donner une légère coloration sans trop les cuire. Arrosez d'un trait de jus de citron vert.
Optionnellement, tartinez le pain grillé avec un voile de fromage frais ou de houmous. Disposez ensuite les tranches d'Halloumi sur le pain, puis les tranches d'avocat brûlé par-dessus.
Parsemez les tartines de graines de sésame noir et d'une pincée de fleur de sel. Terminez par un filet de miel pimenté ou de sauce Sriracha pour apporter du piquant et de la douceur.
