Cook&Mark
Créer un compte Se connecter
Sauce Teriyaki Japonaise Sauce Teriyaki Japonaise

Une sauce teriyaki sucrée-salée typique du Japon, idéale pour mariner ou napper viandes, légumes et plats sautés. Facile et rapide à préparer, elle offre un équilibre savoureux grâce à la sauce soja, le mirin, le sucre brun, et les aromates.

Plat principal https://cookandmark.com/recettes/229/sauce-teriyaki-japonaise 1/2 tasse · sauce soja 1/4 tasse · mirin 2 cuillères à soupe · sucre brun 1 cuillère à soupe · saké · facultatif 1 cuillère à café · gingembre frais râpé 1 gousse · gousse d'ail hachée · hachée 1 cuillère à café · fécule de maïs · optionnel, pour épaissir 1 cuillère à soupe · eau · si utilisation de fécule
Dans une petite casserole, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre brun, le saké, le gingembre râpé et l'ail haché.
Portez à feu moyen puis laissez mijoter doucement en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.
Pour épaissir la sauce, mélangez la fécule de maïs avec l'eau, incorporez ce mélange à la casserole et remuez jusqu'à épaississement.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement avant utilisation.
Plat principal

Sauce Teriyaki Japonaise

Une sauce teriyaki sucrée-salée typique du Japon, idéale pour mariner ou napper viandes, légumes et plats sautés. Facile et rapide à préparer, elle offre un équilibre savoureux grâce à la sauce soja, le mirin, le sucre brun, et les aromates.

Pour 4 portions
8 Ingredients
4 Étapes
Plat principal Cuisine Japonaise Sauce soja Facile Express (-30 min) Végétarien
Sauce Teriyaki Japonaise
Pour 4 portions 2 Materiel

Ingredients

Préparation

  1. 1

    Dans une petite casserole, mélangez la sauce soja, le mirin, le sucre brun, le saké, le gingembre râpé et l'ail haché.

    sauce soja mirin sucre brun saké gingembre frais râpé gousse d'ail hachée
  2. 2

    Portez à feu moyen puis laissez mijoter doucement en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.

  3. 3 Encore 2 étape(s)...

Sauvegarde cette recette

Inscris-toi pour débloquer la version complète.

Ajoute cette recette a ton espace prive, retrouve tous les ingredients, les etapes completes et classe-la facilement dans ta bibliotheque.

Encore 3 ingrédient(s) à découvrir après inscription.

Encore 2 étape(s) détaillée(s) t’attendent dans ton espace personnel.

Créer mon compte Se connecter

Matériel recommandé

Cook&Mark peut mettre en avant du matériel utile pour cette recette via des liens partenaires pertinents.

De Buyer - Lot de 4 casseroles en inox MILADY TWISTY amovibles, 1 queue et 2 anses en silicones noires - Diamètre 14/16/18/20 cm -, Gris : Amazon.fr: Cuisine et Maison

casserole

De Buyer - Lot de 4 casseroles en inox MILADY TWISTY amovibles, 1 queue et 2 anses en silico...

Voir le matériel
Grande Cuillère en Bois de 33 cm - Extra Large pour Cuisine, Mélange et Service - Ustensile de Cuisine : Amazon.fr: Cuisine et Maison

cuillère en bois

Grande Cuillère en Bois de 33 cm - Extra Large pour Cuisine, Mélange et Service - Ustensile...

Voir le matériel