Une recette simple de carottes nouvelles rôties servies avec une sauce onctueuse à base de feta, yaourt grec, menthe et amandes, idéale pour 2 personnes.
Entree https://cookandmark.com/recettes/238/carottes-roties-a-la-sauce-feta 500g · carottes nouvelles · épluchées 3 cuillères à soupe · yaourt grec 200g · feta quelques feuilles · feuilles de menthe · ciselées quelques amandes concasséesPréchauffez le four à 200°C. Épluchez les carottes et placez-les dans un plat allant au four.
Enfournez les carottes et faites-les rôtir pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
Pendant ce temps, dans un bol, écrasez la feta avec le yaourt grec jusqu'à obtention d'une sauce lisse. Ajoutez la menthe ciselée et mélangez bien.
Servez les carottes rôties nappées de la sauce à la feta. Parsemez d'amandes concassées pour ajouter du croquant.
