Guide ingrédient

feta : saison, conseils et recettes

La feta est un fromage à pâte molle, traditionnellement fabriqué en Grèce à partir de lait de brebis, parfois mélangé avec du lait de chèvre. Elle est caractéristique pour sa texture friable et son goût salé et légèrement acidulé.

Fromage Disponible toute l'année grâce à une production et une conservation adaptée. Voir les recettes avec feta

Saison

Quand cuisiner feta ?

Disponible toute l'année grâce à une production et une conservation adaptée..

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc

Goût

Profil gustatif

salé acidulé léger laitier

Cook&Mark

Retrouver ses idées recettes

Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent feta, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.

Tout savoir sur feta en cuisine

Traditionnellement grecque, mais produite aussi dans d'autres régions selon des méthodes similaires.

Peut être émiettée sur des salades, intégrée dans des tartes, cuite au four ou consommée nature. Éviter une cuisson trop longue pour ne pas la dessécher.

Conserver la feta immergée dans sa saumure au réfrigérateur pour préserver son moelleux et sa saveur. Une fois ouverte, la consommer rapidement sous quelques jours.

Riche en protéines et en calcium, elle apporte également des lipides, avec une teneur en sel notable.

Recettes

Recettes avec feta

Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.

Tout explorer

Nuage Méditerranéen : Courgettes Fondantes & Crème Feta Aérienne

Un tiramisu salé frais et crémeux à base de courgettes fondantes et une crème de feta légère, idéal pour une entrée chic et parfumée.

Entree

Cake tomates séchées, olives vertes et feta

Ce cake salé associe tomates séchées, olives vertes et feta pour une entrée ou un apéritif savoureux. Facile à préparer, il se déguste tiède ou froid, accompagné d'une salade ou de légumes vapeur. La cuisson maîtrisée est essentielle pour une texture optimale.

Entrée

Tarte Tatin de Carottes Multicolores au Cumin & Orange, Crème de Feta Fouettée

Une tarte tatin originale qui sublime les carottes multicolores avec des notes de cumin et d'orange, accompagnée d'une crème légère de feta fouettée pour équilibrer les saveurs.

Entree

Ingrédients proches à explorer

Comté râpé

Questions fréquentes sur feta

Quelle est la saison de feta ?

Disponible toute l'année grâce à une production et une conservation adaptée..

Comment conserver feta ?

Conserver la feta immergée dans sa saumure au réfrigérateur pour préserver son moelleux et sa saveur. Une fois ouverte, la consommer rapidement sous quelques jours.

Quelles recettes préparer avec feta ?

Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent feta pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.