Une crème de marrons onctueuse et sucrée, préparée rapidement au Thermomix. Cette recette simple rappelle les saveurs des fêtes de fin d'année avec une texture riche et gourmande.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/346/creme-de-marrons-au-thermomix 420 g · Marrons 250 g · Eau 125 g · Sucre de canne 1 gousse · Gousse de vanille 1 sachet · Sucre vanilléVersez l'eau, le sucre de canne, le sucre vanillé et les graines extraites de la gousse de vanille dans le bol du Thermomix. Programmez la cuisson à 100°C, vitesse 1, pendant 5 minutes.
Ajoutez les marrons dans le bol. Faites cuire pendant 15 minutes à 100°C en mode cuisson inverse, vitesse mijotage. Ensuite, mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 8 pour obtenir une crème onctueuse.
Transvasez la crème de marrons dans un récipient puis laissez refroidir avant de servir ou conserver au réfrigérateur.
