Guide ingrédient
Les huiles végétales sont extraites de graines, fruits ou autres parties de plantes. Elles sont utilisées en cuisine pour la cuisson, la friture, l'assaisonnement et la préparation de sauces. Selon l'origine, leur profil nutritionnel varie notamment en acides gras et vitamines.
Saison
Saisonnalité
Toute l’année
Disponible sur les 12 mois
Hiver
Disponible sur une partie de cette saison
Printemps
Saison actuelle : bon moment pour le cuisiner
Été
Disponible sur une partie de cette saison
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent Huile végétale, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
Les huiles végétales proviennent de différentes plantes cultivées partout dans le monde, comme le tournesol, le colza, l'olive, le soja, ou la noix.
Adapter le type d'huile en fonction de la cuisson (huile résistante à haute température pour la friture, huile douce ou aromatique pour assaisonnements).
Conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec, bien fermé pour éviter l'oxydation.
Les huiles végétales sont une source importante d'acides gras insaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Elles apportent aussi des vitamines liposolubles comme la vitamine E.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
Recette rapide de nouilles sautées fondantes accompagnées d'un bœuf haché caramélisé dans une sauce umami à l'ail et au soja, parfaite pour un repas express réconfortant.
Un curry vert végétarien riche en légumes frais comme le brocoli et les épinards, mijoté dans une sauce crémeuse au lait de coco et relevé d'épices douces pour un plat savoureux, sain et énergétique.
Un cake moelleux aux bananes mûres et aux myrtilles, parfait pour un goûter gourmand. Cette recette utilise des ingrédients simples et propose une méthode facile pour réussir un pain fruité.
Disponible toute l'année car produite industriellement et stockée de manière stable..
Conserver à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec, bien fermé pour éviter l'oxydation.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent Huile végétale pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.