Guide ingrédient
La pomme Gala est une variété de pomme douce, croquante et légèrement sucrée, appréciée pour sa chair ferme et son goût équilibré. Elle est souvent consommée crue, mais peut également être utilisée en cuisine pour des desserts ou des plats salés.
Saison
Saisonnalité
En saison
Repère visuel des meilleurs mois
Hiver
Disponible sur une partie de cette saison
Printemps
Saison actuelle : pas dans sa meilleure période
Été
Pas dans sa meilleure période
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent pommes Gala, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
Cette variété a été développée en Nouvelle-Zélande dans les années 1930, à partir d'une pollinisation naturelle entre la Golden Delicious et une variété locale.
Lavez soigneusement avant consommation. La peau peut être consommée, elle ajoute des fibres et des nutriments. La pomme Gala est idéale en collation, râpée en salades, cuite en compote ou intégrée dans des tartes.
Conservez les pommes Gala dans un endroit frais et ventilé, idéalement au réfrigérateur dans le bac à légumes, pour préserver leur fraîcheur pendant plusieurs semaines.
Riche en fibres alimentaires et en vitamine C, la pomme Gala contribue à une bonne digestion et apporte des antioxydants bénéfiques pour la santé.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
La pomme Gala est disponible en automne et en hiver, avec un pic de fraîcheur de septembre à février en France métropolitaine..
Conservez les pommes Gala dans un endroit frais et ventilé, idéalement au réfrigérateur dans le bac à légumes, pour préserver leur fraîcheur pendant plusieurs semaines.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent pommes Gala pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.
