Recette simple et savoureuse de pizza végétarienne mettant en valeur des légumes d'hiver tels que les épinards, champignons de Paris et oignon rouge, avec une base de coulis de tomates et mozzarella.
Plat principal https://cookandmark.com/recettes/103/pizza-vegetarienne-dhiver 4 pâtes à pizzas du commerce ou maison · pâte à pizza 300 g de coulis de tomates (nature ou basilic ou spécial pizza) 200 g d’épinards frais 200 g de champignons de Paris 2 boules de mozzarella 1 oignon rouge Olives noires dénoyautées (facultatif) Origan (facultatif) Huile d’olive FarinePréchauffer le four à 250°C en mode chaleur tournante.
Laver les épinards et éliminer les parties dures des queues. Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, puis faire sauter les épinards pendant 1 minute à feu vif en remuant.
Nettoyer les champignons puis les couper en fines lamelles.
Peler l’oignon rouge et le couper en lamelles fines.
Étaler les pâtes à pizza, les fariner légèrement puis les disposer sur des plaques de cuisson, idéalement perforées.
Étaler le coulis de tomates uniformément sur chaque pâte, puis répartir les champignons, les épinards sautés et les lamelles d'oignon rouge par-dessus.
Assaisonner avec un peu de sel en raison de l'absence d'ingrédients salés comme la charcuterie.
Couper la mozzarella en cubes et la répartir sur les pizzas.
Ajouter les olives dénoyautées et parsemer d'origan selon le goût (facultatif).
Enfourner les pizzas pour une cuisson de 10 minutes à 250°C.
