Guide ingrédient
L'épinard est une plante potagère dont on consomme les feuilles tendres, riches en nutriments. Il s'utilise aussi bien cru en salade que cuit dans diverses préparations culinaires.
Saison
Saisonnalité
En saison
Repère visuel des meilleurs mois
Hiver
Pas dans sa meilleure période
Printemps
Saison actuelle : bon moment pour le cuisiner
Été
Pas dans sa meilleure période
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent Épinards, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
L'épinard est originaire probablement de Perse ou d'Asie occidentale et est cultivé en France depuis plusieurs siècles.
Bien laver les feuilles pour éliminer toute trace de sable. Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues, tandis que les plus grandes s'apprécient cuites, en sautées, en soupe ou incorporées à des plats divers.
Conserver les épinards dans un sac plastique perforé au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes, et les utiliser dans les 2 à 3 jours car ils se flétrissent rapidement.
Riche en vitamines A, C et en fer. Source de fibres alimentaires et d'antioxydants, l'épinard est peu calorique et favorable à une alimentation équilibrée.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
Ce saumon en croûte feuilletée façon Wellington est un plat élégant associant un filet de saumon juteux enveloppé dans une farce aux épinards crémeuse et une pâte feuilletée dorée et croustillante. Idéal pour des repas de fête ou occasions spéciales, il offre un équilibre subtil de textures et de saveurs.
Un gratin savoureux associant patate douce, saumon fumé, épinards et parmesan, parfumé à l'aneth et relevé d'une préparation aux œufs et lait pour un plat complet et équilibré.
Ces galettes de saumon aux épinards sont dorées à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, offrant un cœur moelleux et savoureux. Parfaites pour un repas simple et équilibré.
Découvrez une recette simple de cakes dorés à base de patate douce et épinards, accompagnés d'une sauce crémeuse au lait de coco et curry, pour une saveur subtile et exotique.
Recette simple et savoureuse de pizza végétarienne mettant en valeur des légumes d'hiver tels que les épinards, champignons de Paris et oignon rouge, avec une base de coulis de tomates et mozzarella.
Une calzone maison à base de poulet haché aplati, garni de ricotta, épinards frais, tomates cerises et mozzarella, doré au four pour une texture croustillante et un cœur fondant.
Un curry vert végétarien riche en légumes frais comme le brocoli et les épinards, mijoté dans une sauce crémeuse au lait de coco et relevé d'épices douces pour un plat savoureux, sain et énergétique.
L'épinard est principalement de saison au printemps et à l'automne en France métropolitaine..
Conserver les épinards dans un sac plastique perforé au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes, et les utiliser dans les 2 à 3 jours car ils se flétrissent rapidement.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent Épinards pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.