Guide ingrédient
La mozzarella est un fromage italien à pâte filée, traditionnellement fabriqué à partir de lait de bufflonne, mais couramment produit à partir de lait de vache. Elle se caractérise par sa texture souple, élastique et son goût doux et frais.
Saison
Saisonnalité
Toute l’année
Disponible sur les 12 mois
Hiver
Disponible sur une partie de cette saison
Printemps
Saison actuelle : bon moment pour le cuisiner
Été
Disponible sur une partie de cette saison
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent mozzarella, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
Originaire d'Italie, et plus précisément des régions de Campanie et Lombardie, la mozzarella est aujourd'hui produite dans de nombreux pays.
Idéale pour la consommation crue en salades, sur des pizzas ou grillée légèrement. Éviter une cuisson trop longue qui peut la rendre caoutchouteuse.
Conserver au frais, idéalement dans son liquide de conservation ou emballée hermétiquement, et consommer rapidement après ouverture pour préserver fraîcheur et texture.
Riche en protéines et en calcium, la mozzarella contient également des lipides, dont une part importante de graisses saturées.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
Disponible toute l'année, car elle est fabriquée en continu en fromagerie..
Conserver au frais, idéalement dans son liquide de conservation ou emballée hermétiquement, et consommer rapidement après ouverture pour préserver fraîcheur et texture.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent mozzarella pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.
