Un gâteau marbré cuit à la vapeur, moelleux et savoureux, préparé avec des œufs, du sucre, du lait, de la farine, du beurre fondu et du chocolat.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/11/gateau-marbre-cuisson-a-la-vapeur-avec-ou-sans-thermomix 3 oeufs 110 grammes de sucre en poudre 110 grammes de lait 150 grammes de farine 100 grammes de beurre fondu 1 cuillère à café huile neutre 1 sachet de sucre vanillé 75 grammes de chocolatVersion Thermomix : Dans le bol propre et sec, mettez le fouet, posez les blancs d'œufs à température ambiante et 2 cuillères à soupe de sucre. Montez les blancs d'œufs sans le bol ni la vapeur en programmant 4 min 37,5° vitesse 3 puis 6 mn vitesse 2. Mettez les jaunes d'œufs dans le bol, ajoutez le reste de sucre vanillé, le beurre fondu à l'avance, la farine, le lait et le sucre vanillé. Le beurre fondu à température ambiante.
Séparez la préparation en deux : dans un saladier, ajoutez délicatement les blancs en neige à la maryse. Séparez la préparation en deux : dans un saladier, ajoutez délicatement les blancs en neige à la maryse. Faites fondre le chocolat au micro-ondes 50 s, mélangez puis ajoutez le au mélange. Versez dans un moule à cake ou autre et cuire 50 minutes à la vapeur en variant de temps à autre le siège de cuisson.
Sans Thermomix (non testée) : Séparez les blancs des jaunes en neige ferme. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre. Le mélange doit doubler de volume. Ajoutez le beurre fondu, la farine, le lait et continuez à fouetter quelques minutes. Versez dans un saladier, ajoutez la vanille. Montez les blancs en neige. Incorporez délicatement les blancs à la préparation. Versez dans un moule en silicone type tourtière et ajoutez la pâte au chocolat à l'aide d'une cuillère. Mettez le tout dans un cuiseur ou un panier à vapeur pendant 50 minutes.
