Un cheesecake léger, sans farine, crémeux et protéiné, facile à préparer, idéal pour un dessert gourmand sans culpabilité.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/123/cheesecake-proteine-cremeux 400 g · fromage frais 3 œufs 30 g · Protéine en poudre vanille 20 g · Édulcorant (sucralose, stevia) 5 ml · Extrait de vanille 15 ml · Jus de citronPréchauffer le four à 160 °C (thermostat 5-6).
Dans un saladier, battre le fromage frais avec les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter la protéine en poudre, l'édulcorant, l'extrait de vanille et le jus de citron. Mélanger soigneusement jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Verser la préparation dans un moule à gâteau rond préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfourner pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et légèrement doré.
Laisser refroidir le cheesecake avant de le démouler et de le placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
