Une recette rapide et facile de gaufres légères sans matières grasses, préparée avec des flocons d'avoine et sans beurre, idéale pour un goûter léger et gourmand.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/130/gaufres-legeres-et-rapides 200 g · Flocons d'avoine 2 · Œufs 30 ml · Lait 0,5 c. à café · Levure chimique 1 sachet · Sucre vanillé 10 ml · Huile 1 pincée · Sel 2 c. à café · Sucre glaceSéparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre vanillé jusqu'à homogénéité. Ajoutez les flocons d'avoine et la levure chimique, puis incorporez progressivement le lait en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule ou d'une maryse. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
Chauffez le gaufrier et huilez-le légèrement avec un essuie-tout imbibé d'huile. Versez la pâte dans le gaufrier. Faites cuire la gaufre 1 minute d'un côté, retournez et poursuivez la cuisson 3 minutes, puis remettez à l'endroit pour 1 minute finale. Saupoudrez de sucre glace avant de servir si désiré.
