Préparez des barres moelleuses et acidulées combinant le goût frais du citron avec la douceur des myrtilles, parfaites comme goûter ou dessert.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/169/barres-au-gateau-citron-et-myrtilles 200g · Sucre en poudre 115g · Beurre doux · température ambiante 2 gros œufs 1 c. à soupe · Zeste de citron · râpé 200g · Farine 1 c. à café · Levure chimique 100g · Yaourt nature 150g · Myrtilles fraîches ou congeléesPréchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez le beurre tempéré avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout, puis incorporez le zeste de citron râpé.
Tamisez la farine avec la levure chimique, puis incorporez-les au mélange précédent en alternant avec le yaourt nature. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte, en veillant à ne pas les écraser.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson, répartissez bien la pâte uniformément.
Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
Laissez refroidir dans le moule avant de démouler, puis coupez en barres de taille désirée.
