Guide ingrédient
Le beurre doux est un produit laitier obtenu en barattant la crème de lait pasteurisé, sans ajout de sel, ce qui lui confère un goût neutre et une texture onctueuse. Il est principalement utilisé en cuisine pour son pouvoir de cuisson et son apport en matière grasse, apportant une saveur délicate.
Saison
Saisonnalité
Toute l’année
Disponible sur les 12 mois
Hiver
Disponible sur une partie de cette saison
Printemps
Disponible sur une partie de cette saison
Été
Saison actuelle : bon moment pour le cuisiner
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent Beurre doux, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
Le beurre doux est produit dans de nombreuses régions, notamment en France où il est un ingrédient de base de la pâtisserie et de la cuisine traditionnelle.
Sortir le beurre doux du réfrigérateur à température ambiante avant usage pour faciliter son incorporation dans les pâtes à gâteau ou pour tartiner.
Conserver au réfrigérateur dans un emballage hermétique pour éviter qu'il n'absorbe les odeurs. Peut être congelé pour un stockage plus long.
Source concentrée de lipides, principalement des acides gras saturés. Apporte des vitamines liposolubles comme la vitamine A.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
Préparez des barres moelleuses et acidulées combinant le goût frais du citron avec la douceur des myrtilles, parfaites comme goûter ou dessert.
Des poires doucement pochées dans un sirop citronné, servies nappées d'un caramel onctueux au beurre et à la crème.
Une délicieuse tarte au citron meringuée avec une pâte sablée maison, une crème au citron onctueuse et une meringue légère. Recette facile et rapide, idéale pour un dessert classique et gourmand.
Un cheesecake renversé aux fruits rouges offrant une découpe nette et un visuel graphique, parfait comme dessert frais et fruité.
Le Paris-Brest est un délice de la pâtisserie française, créé en forme de roue. Sa pâte à choux croustillante cache une crème mousseline au praliné riche et onctueuse. C'est une gourmandise incontournable pour les amateurs de saveurs douces et noisettées.
Disponible toute l'année grâce à la production industrielle et au stockage réfrigéré..
Conserver au réfrigérateur dans un emballage hermétique pour éviter qu'il n'absorbe les odeurs. Peut être congelé pour un stockage plus long.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent Beurre doux pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.