Des pancakes moelleux riches en protéines, parfumés au citron et aux myrtilles, parfaits pour un petit-déjeuner sain et gourmand.
Petit-dejeuner / brunch https://cookandmark.com/recettes/184/pancakes-proteines-citron-myrtille 1 tasse · flocons d’avoine 1 tasse · fromage blanc 1 tasse · lait d’amande non sucré 2 · œufs 2 cuillères à soupe · jus de citron zeste d’un citron · zeste de citron 100 g · myrtilles fraîches 2 cuillères à café · levure chimique 1 pincée · selMélangez les flocons d’avoine, la levure chimique et une pincée de sel dans un bol.
Ajoutez le fromage blanc, le lait d’amande, les œufs, le jus de citron et le zeste de citron. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte.
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez des petites quantités de pâte pour former des pancakes.
Laissez cuire chaque pancake environ 2 à 3 minutes par côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
