Un dessert chaud et réconfortant composé de tranches de banane moelleuses caramélisées, surmontées d'une couche croustillante de crumble doré.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/198/crumble-de-banane-caramelisee 4 bananes mûres · tranchées 60 g de beurre froid · coupé en dés 100 g de farine 80 g de sucre roux 50 g de cassonade 1 cuillère à café de cannelle · cannelle en poudrePréchauffer le four à 180°C (th.6).
Couper les bananes en tranches et les disposer dans un plat à gratin.
Saupoudrer les bananes de la moitié de la cassonade et de la cannelle en poudre.
Préparer le crumble en mélangeant dans un bol la farine, le sucre roux et le beurre froid coupé en dés. Travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux avec des petits morceaux.
Répartir uniformément le crumble sur les bananes dans le plat.
Saupoudrer le reste de cassonade sur le dessus du crumble pour favoriser la caramélisation.
Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
