Une quiche savoureuse composée d'une pâte feuilletée garnie d'un mélange de courgettes préalablement dégorgées, de tranches de jambon et de fromage, liée avec des œufs et de la crème liquide entière.
Plat principal https://cookandmark.com/recettes/206/quiche-tourbillon-aux-courgettes-jambon-et-fromage 1 pâte feuilletée 4 courgettes · dégorger avec du sel 10 tranches de jambon 10 tranches de fromage · Tranche de fromage 3 œufs 20 cl de crème liquide entièrePréchauffer le four à 180°C.
Laver les courgettes puis les couper en fines rondelles. Les saler et les laisser dégorger pendant environ 15 minutes, puis les essuyer pour enlever l'excès d'eau.
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson. Piquer le fond avec une fourchette.
Disposer les rondelles de courgettes sur la pâte de manière régulière.
Ajouter les tranches de jambon et intercaler les tranches de fromage sur les courgettes en formant un tourbillon esthétique.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide entière jusqu'à obtenir un mélange homogène. Verser cette préparation sur la garniture.
Enfourner la quiche pour 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture prise.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
