Guide ingrédient
Le jambon est une préparation de viande de porc issue de la cuisse ou de l'épaule, salée, parfois fumée, puis généralement cuite ou affinée. Il se consomme aussi bien cru (jambon cru) que cuit (jambon cuit) et s'utilise dans de nombreuses recettes, en tranches ou en dés.
Saison
Saisonnalité
Toute l’année
Disponible sur les 12 mois
Hiver
Disponible sur une partie de cette saison
Printemps
Saison actuelle : bon moment pour le cuisiner
Été
Disponible sur une partie de cette saison
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent jambon, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
Le jambon est une préparation largement répandue en Europe, notamment en France, en Espagne et en Italie, avec de nombreuses variantes régionales.
Avant consommation, le jambon peut être dégusté tel quel ou intégré dans des plats chauds ou froids. Pour les recettes, évitez de trop chauffer le jambon cuit afin de préserver sa texture et ses arômes.
Conserver le jambon cuit au réfrigérateur emballé sous film alimentaire ou dans une boîte hermétique et le consommer rapidement sous quelques jours. Le jambon cru, s'il est entier, se conserve à température ambiante dans un endroit frais et sec, sinon au réfrigérateur une fois tranché.
Le jambon est une source importante de protéines animales. Sa teneur en matières grasses peut varier selon la coupe et la préparation. Il fournit également du sodium du fait du salage.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
Disponible toute l'année grâce à un procédé de fabrication et de conservation adapté..
Conserver le jambon cuit au réfrigérateur emballé sous film alimentaire ou dans une boîte hermétique et le consommer rapidement sous quelques jours. Le jambon cru, s'il est entier, se conserve à température ambiante dans un endroit frais et sec, sinon au réfrigérateur une fois tranché.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent jambon pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.
