Un cheesecake léger et express, riche en protéines, préparé au micro-ondes ou au four. Idéal pour un petit-déjeuner ou une collation fraîche, avec une texture fondante après réfrigération.
Petit-dejeuner / brunch https://cookandmark.com/recettes/277/cheesecake-express-vanille-framboise 20 g · farine d'avoine vanille 1 œuf 200 g · fromage blanc 40 g · framboises · surgelées 2 à 3 gouttes · arôme vanille · facultatifMélanger la farine d’avoine vanille, l'œuf, le fromage blanc et l'arôme vanille (facultatif) jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans un récipient compatible avec la cuisson au micro-ondes.
Ajouter délicatement les framboises sur la préparation puis mélanger légèrement pour les incorporer sans trop les écraser.
Cuire au micro-ondes en deux temps : 2 minutes 30, puis à nouveau 2 minutes 30 en surveillant pour éviter tout débordement.
Laisser reposer ensuite au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le cheesecake prenne et obtienne sa texture tremblotante caractéristique.
Démouler délicatement le cheesecake puis ajouter un topping de votre choix, par exemple des spéculoos émiettés.
