Un plat nutritif et réconfortant incluant du poulet, des lentilles corail, des épinards et un mélange d'épices, idéal pour un meal prep protéiné et riche en fibres. La cuisson au four permet de développer les saveurs tout en conservant une texture tendre.
Plat principal https://cookandmark.com/recettes/282/dhal-de-poulet-lentilles-corail-et-epinards-pour-4-repas 440 g · filet de poulet · coupé en morceaux 200 g · lentilles corail sèches 300 g · coulis de tomates 250 g · pousses d’épinards frais 20 g · huile d’olive à couvrir · bouillon de légumes · à verser selon besoin 4 cuillères à soupe · Skyr · à ajouter à la fin, 1 par portion selon goût · curry selon goût · curcuma selon goût · ail selon goût · gingembrePréchauffer le four à 180°C.
Dans un plat allant au four, disposer les filets de poulet coupés en morceaux, les lentilles corail sèches, le coulis de tomates et les pousses d’épinards frais.
Ajouter les épices : curry, curcuma, ail et gingembre selon le goût.
Verser le bouillon de légumes jusqu’à couvrir les ingrédients, ajuster pour obtenir une texture homogène.
Ajouter l’huile d’olive pour les lipides essentiels.
Enfourner pour environ 45-55 minutes à 180°C. Vérifier que les lentilles soient tendres en fin de cuisson.
Servir chaque portion avec une cuillère à soupe de Skyr ajoutée à la fin.
