Guide ingrédient
Les filets de poulet sont des morceaux de viande maigre prélevés sur la poitrine du poulet. Ils sont appréciés pour leur texture tendre et leur cuisson rapide.
Saison
Saisonnalité
Toute l’année
Disponible sur les 12 mois
Hiver
Disponible sur une partie de cette saison
Printemps
Saison actuelle : bon moment pour le cuisiner
Été
Disponible sur une partie de cette saison
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent filets de poulet, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
Le poulet est une viande issue de la volaille domestiquée, largement élevée en France et dans le monde entier. La provenance spécifique peut varier selon les producteurs.
Pour une cuisson homogène, il est conseillé d’aplatir les filets s’ils sont épais. Ils se prêtent bien à la cuisson rapide : poêlés, grillés ou sautés. Vérifier la cuisson interne sans surcuire pour conserver leur tendreté.
Conserver au réfrigérateur à 4°C maximum et utiliser dans les 1 à 2 jours suivant l'achat. Pour une conservation plus longue, congeler rapidement et utiliser dans les 6 mois.
Riche en protéines maigres, faible en matières grasses, source de vitamines du groupe B et de minéraux comme le phosphore et le sélénium.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
Plat familial avec des émincés de poulet tendres servis dans une sauce crémeuse à la moutarde, agrémentés de lardons fumés et de champignons frais. Recette facile et rapide à préparer.
Un wrap léger et savoureux à base de lamelles de courgettes grillées, garnies de fromage frais, salade, blanc de poulet, avocat et tomates cerises, relevé d'une touche de crème balsamique.
Un plat rapide et savoureux de dés de poulet tendres, caramélisés dans une sauce onctueuse et brillante associant ail, miel et citron.
Préparez des gyozas faits maison avec une pâte simple et une farce savoureuse à base de poulet, chou chinois, carotte, ail, gingembre et sauce soja. Pliés à la main et cuits à la vapeur, ces gyozas moelleux peuvent aussi être congelés pour une cuisson rapide ultérieure.
Une version simplifiée et plus légère du poulet Général Tao, réalisée sans friture pour un plat moelleux nappé d'une sauce sucrée-salée savoureuse.
Préparez une fondue savoureuse de blancs de poulet cuits doucement avec des poireaux, des échalotes et du vin blanc, pour un plat principal léger et parfumé.
Recette rapide et simple de blancs de poulet en sauce tomate aux champignons, préparée avec Thermomix.
Une recette simple et savoureuse de poulet accompagné d'une sauce crémeuse aux champignons.
Disponible toute l'année grâce à l'élevage en continu..
Conserver au réfrigérateur à 4°C maximum et utiliser dans les 1 à 2 jours suivant l'achat. Pour une conservation plus longue, congeler rapidement et utiliser dans les 6 mois.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent filets de poulet pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.