Un plat sain et réconfortant de dhal au poulet, lentilles corail et épinards, idéal pour le batch cooking et la perte de poids. Riche en protéines et fibres, avec une cuisson au four pour une préparation simple et efficace.
Plat principal https://cookandmark.com/recettes/314/dhal-de-poulet-aux-lentilles-corail-et-epinards 440 g · filet de poulet · coupé en morceaux 200 g · lentilles corail sèches 300 g · coulis de tomates 250 g · pousses d’épinards frais 20 g · huile d’olive à verser pour couvrir · bouillon de légumes 4 cuillères à soupe · Skyr · à ajouter à la fin, une par portion au goût · épices (curry, curcuma, ail, gingembre)Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, disposer les morceaux de filet de poulet avec les lentilles corail, le coulis de tomates et les pousses d’épinards frais.
Ajouter les épices (curry, curcuma, ail, gingembre) selon votre goût. Verser l’huile d’olive et mélanger légèrement pour répartir les ingrédients.
Verser le bouillon de légumes jusqu’à couvrir les ingrédients dans le plat, ajuster la quantité au besoin pour obtenir une bonne texture.
Couvrir le plat d’un papier aluminium ou d’un couvercle et enfourner pendant environ 45 à 55 minutes. Vérifier queles lentilles sont bien tendres à la fin de la cuisson.
Au moment de servir, répartir une cuillère à soupe de Skyr sur chaque portion pour ajouter du crémeux et des protéines.
