Une salade fraîche et nutritive idéale pour un repas sain pendant les vacances d'été, combinant ingrédients riches en protéines, fibres et vitamines.
Plat principal https://cookandmark.com/recettes/316/salade-healthy-gourmande-dete 100 g · Quinoa cuit · cuit 150 g · Pois chiches · cuits et égouttés 12 pièces · Tomates cerises · coupées en deux 1/2 concombre · coupé en dés 1 avocat · coupé en dés 50 g · Feta · émiettée 50 g · Jeunes pousses d'épinards 2 cuillères à soupe · Huile d'olive 1 cuillère à soupe · Jus de citron 1/2 cuillère à café · Sel 1/4 cuillère à café · PoivrePréparer le quinoa selon les instructions du paquet, puis le laisser refroidir.
Égoutter les pois chiches et les rincer à l'eau froide.
Couper les tomates cerises en deux, le concombre et l'avocat en dés.
Dans un grand bol, mélanger le quinoa refroidi, les pois chiches, les tomates, le concombre, l'avocat, les jeunes pousses d'épinards et la feta émiettée.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre puis verser sur la salade.
Mélanger délicatement la salade pour répartir la vinaigrette avant de servir frais.
