Guide ingrédient
La tomate cerise est une petite variété de tomate, ronde et de taille réduite, appréciée pour sa saveur sucrée et sa texture juteuse. Elle est souvent utilisée crue en salade, en apéritif, ou cuisinée pour apporter couleur et douceur aux plats.
Saison
Saisonnalité
En saison
Repère visuel des meilleurs mois
Hiver
Pas dans sa meilleure période
Printemps
Saison actuelle : pas dans sa meilleure période
Été
Disponible sur une partie de cette saison
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent Tomates cerises, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
Originaire probablement d'Amérique du Sud, la tomate cerise est aujourd'hui largement cultivée en France et dans d'autres régions tempérées.
Bien laver avant usage. Se consomme crue ou cuite, entière ou coupée en deux selon la recette. Leur petite taille les rend idéales pour les salades, les grillades ou les plats sautés rapides.
Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière directe, hors du réfrigérateur pour préserver leur saveur et leur texture. Éviter de les stocker empilées pour ne pas les abîmer.
Riches en vitamines C et A, en antioxydants comme le lycopène, ainsi qu'en fibres alimentaires, les tomates cerises contribuent à une alimentation saine et équilibrée.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
Une salade estivale composée de pennes de blé entier, accompagnées de poivrons et courgettes grillés au barbecue, assaisonnée d'une vinaigrette crémeuse à la tomate broyée et au vinaigre balsamique, rehaussée d'un mélange d'herbes fraîches.
Un wrap léger et savoureux à base de lamelles de courgettes grillées, garnies de fromage frais, salade, blanc de poulet, avocat et tomates cerises, relevé d'une touche de crème balsamique.
Un plat unique alliant la douceur du poireau, le saumon tendre, et la feta fondante, cuits au four avec des tomates cerises, relevé de miel et de citron. Servi avec des pâtes pour un repas complet et savoureux.
Une patate douce entière rôtie, garnie de burrata fondante, tomates cerises rôties à l'ail, avocat tranché et un œuf poché, le tout agrémenté d'huile pimentée et de jus de tomates pour un plat riche et savoureux.
Notre recette testée et approuvée du gigot de sept heures, pour les inconditionnels de la viande d'agneau ! Cette préparation lente permet d'obtenir une viande ultra fondante, presque confite, qui s'effiloche facilement. Parfait pour un repas familial ou de Pâques.
Recette traditionnelle de Bari, ces spaghetti sont cuits directement dans une sauce tomate épicée au piment et à l’ail, puis laissés à griller légèrement au fond de la poêle pour obtenir une croûte croustillante caractéristique.
Une calzone maison à base de poulet haché aplati, garni de ricotta, épinards frais, tomates cerises et mozzarella, doré au four pour une texture croustillante et un cœur fondant.
Les tomates cerises sont de saison principalement en été, de juin à septembre..
Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière directe, hors du réfrigérateur pour préserver leur saveur et leur texture. Éviter de les stocker empilées pour ne pas les abîmer.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent Tomates cerises pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.