Un gâteau moelleux et fondant où les bananes caramélisées et le chocolat se marient parfaitement. Facile à réaliser, ce gâteau renversé est idéal pour un dessert gourmand et réussi.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/70/gateau-renverse-aux-bananes-et-chocolat 3 bananes · coupées en rondelles 100 g · sucre · pour caramel et pâte 80 g · beurre · pour caramel et pâte 150 g · farine · pour la pâte 3 œufs · pour la pâte 1,5 cuillère à café · levure chimique · pour la pâte 30 g · poudre de cacao · pour la pâte 60 ml · lait · pour la pâtePréparez un caramel en faisant fondre 50 g de sucre avec 40 g de beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une couleur dorée. Versez ce caramel dans le moule à gâteau et répartissez bien au fond.
Coupez les bananes en rondelles et disposez-les sur le caramel dans le moule en une couche homogène.
Dans un saladier, battez les œufs avec le reste du sucre (50 g) jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et la poudre de cacao. Mélangez bien.
Incorporez le lait et le reste de beurre fondu (40 g) dans la pâte, mélangez pour obtenir une préparation homogène.
Versez la pâte sur les bananes dans le moule. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Laissez légèrement tiédir avant de démouler à l'envers sur un plat. Servez tiède ou froid.
