Des aubergines rôties délicieusement fondantes, rehaussées par une touche sucrée de miel, du thym aromatique et une pointe d'ail pour une recette simple et savoureuse.
Entrée https://cookandmark.com/recettes/125/aubergines-roties-au-miel-thym-et-ail 2 aubergines moyennes · coupées en rondelles ou en tranches épaisses 2 cuillères à soupe de miel 10 g de thym frais · feuilles séparées 2 gousses d’ail · émincées ou finement hachées 2 cuillères à soupe d’huile d'olive sel au goût poivre au goûtPréchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
Laver les aubergines et les couper en rondelles ou en tranches épaisses d'environ 1 à 2 cm.
Dans un petit bol, mélanger le miel, l'huile d'olive, le thym frais et l'ail émincé.
Disposer les tranches d'aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saler et poivrer selon le goût.
A l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère, badigeonner généreusement chaque tranche avec le mélange miel, thym et ail.
Enfourner les aubergines et les faire rôtir pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées, en les retournant à mi-cuisson.
Servir chaud ou tiède, en accompagnement ou en entrée.
