Guide ingrédient

Thym : saison, conseils et recettes

Le thym est une herbe aromatique utilisée en cuisine pour parfumer de nombreux plats, notamment les ragoûts, les viandes, les poissons et les légumes. Il se présente sous forme de petites feuilles vertes regroupées en brins.

Herbes aromatiques Le thym est surtout récolté de la fin du printemps à la fin de l'été, quand ses feuilles sont les plus aromatiques. Voir les recettes avec Thym

Saison

Quand cuisiner Thym ?

Le thym est surtout récolté de la fin du printemps à la fin de l'été, quand ses feuilles sont les plus aromatiques..

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc

Goût

Profil gustatif

boisé campagnard légèrement camphré léger goût citronné

Cook&Mark

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Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent Thym, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.

Tout savoir sur Thym en cuisine

Originaire du bassin méditerranéen, le thym est cultivé en France et dans d'autres régions tempérées.

Utiliser les feuilles seules ou les brins entiers à retirer après cuisson. Le thym peut être ajouté en début de cuisson pour infuser ou en fin pour un arôme plus prononcé.

Conserver le thym frais dans un verre d'eau au réfrigérateur pendant quelques jours ou sécher les brins pour les garder plusieurs mois dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière.

Le thym est une source modeste de vitamines (notamment vitamine C) et contient des composés antioxydants. Il apporte peu de calories et peut soutenir la digestion.

Recettes

Recettes avec Thym

Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.

Tout explorer

Pavés de cabillaud et ses légumes au four

Un plat facile de pavés de cabillaud accompagnés de légumes finement tranchés et cuits au four, nappés d'une sauce à base de jaune d'œuf, crème et comté, puis gratinés au four.

Plat principal

Ingrédients proches à explorer

avocat Basilic séché Bœuf pour bourguignon Bouillon de légumes Bouquet garni Cabillaud

Questions fréquentes sur Thym

Quelle est la saison de Thym ?

Le thym est surtout récolté de la fin du printemps à la fin de l'été, quand ses feuilles sont les plus aromatiques..

Comment conserver Thym ?

Conserver le thym frais dans un verre d'eau au réfrigérateur pendant quelques jours ou sécher les brins pour les garder plusieurs mois dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière.

Quelles recettes préparer avec Thym ?

Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent Thym pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.