Une tarte salée simple et savoureuse composée d'une pâte feuilletée garnie de moutarde, thon émietté, rondelles de tomates et d'un appareil à base d'œufs, crème fraîche et lait, cuite au four jusqu'à obtention d'une belle coloration dorée.
Entrée https://cookandmark.com/recettes/143/tarte-au-thon-tomate-et-moutarde 2 tomates rondes · coupées en rondelles moyennes 3 cuillères à soupe de moutarde · fine et forte 20 cl de crème fraîche 1 pincée de sel 2 pincées de poivre + 5 baies · poivre aux 5 baies 1 pâte feuilletée 2 boîtes de thon moyennes · émietté 2 œufs entiers · battus en omelette 3 cuillères à soupe de laitÉtaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette puis étaler uniformément la moutarde sur toute la surface.
Émietter le thon et le répartir sur la couche de moutarde dans le moule.
Laver et essuyer les tomates, puis les couper en rondelles de taille moyenne. Disposer ces rondelles sur le thon.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette, puis incorporer la crème fraîche et le lait. Mélanger pour obtenir un appareil homogène.
Assaisonner le mélange d'œufs, crème et lait avec le sel et le poivre aux 5 baies. Mélanger à nouveau.
Verser ce mélange sur la pâte garnie de thon et de tomates, en répartissant uniformément.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Enfourner la tarte et cuire pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée sans être trop brune.
Tarte au thon, tomate et moutarde
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J’aime bien ! Un classique
Très fine , œuf à rajouter et plus de lait serait parfait . Très simple à faire et rapide
