Un gâteau renversé aux fraises simple à préparer, gourmand et joli à présenter. Ce dessert combine une pâte moelleuse avec des fraises caramélisées au fond du moule, idéal pour un goûter ou un dessert estival.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/183/gateau-renverse-aux-fraises 350 g · fraises · lavées et équeutées 75 g · beurre · fondu 100 g · sucre 3 · oeufs 130 g · farine · tamiser 1 sachet (environ 5 g) · levure chimique 20 ml · laitPréchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le beurre puis mélanger avec 50 g de sucre jusqu'à obtenir un caramel doré. Verser ce caramel dans le fond du moule à gâteau.
Disposer les fraises lavées et équeutées sur le caramel dans le moule.
Dans un saladier, battre les œufs avec les 50 g de sucre restants jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine tamisée avec la levure, puis incorporer le lait et le beurre fondu. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte sur les fraises dans le moule et enfourner pendant 30 à 35 minutes.
Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler en le retournant délicatement.
