Un gâteau aux pommes moelleux préparé et cuit rapidement à la poêle sans utilisation de four. Ce dessert français traditionnel combine des lamelles de pommes fondantes dans une pâte légère et sucrée, idéale pour une collation ou un dessert simple et savoureux.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/187/gateau-aux-pommes-a-la-poele 3 pommes moyennes · épluchées et coupées en fines lamelles 120 g · farine 40 g · sucre semoule 1 œuf 70 ml · lait 45 ml · huile de tournesol 1 c. à café · levure chimique 1 sachet · sucre vanillé 1/2 c. à café (facultatif) · jus de citron · facultatif pour éviter oxydation pommes 1 noisette · beurre · pour beurrer la poêleÉplucher, épépiner puis trancher les pommes en fines lamelles. Réserver.
Mélanger dans un grand bol la farine, le sucre semoule, le sucre vanillé et la levure chimique.
Incorporer l'œuf, le lait et l'huile puis fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et beurrer le fond avec une noisette de beurre.
Disposer les lamelles de pommes uniformément au fond de la poêle, puis verser la pâte par-dessus en répartissant bien.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la surface soit prise.
Retourner le gâteau à l’aide d’une assiette et cuire l’autre face pendant 5 minutes jusqu’à coloration dorée.
Transférer délicatement le gâteau sur une assiette, saupoudrer de sucre glace si désiré, et servir tiède.
