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Pommes : saison, conseils et recettes

La pomme est un fruit comestible provenant du pommier, généralement consommé cru ou cuit. Elle est appréciée pour sa chair croquante et son goût qui peut varier du sucré à l'acidulé selon les variétés.

Fruit La saison principale des pommes s’étend de fin août à novembre en France, période durant laquelle elles sont récoltées et offrent leur meilleure qualité. Voir les recettes avec Pommes

Saison

Quand cuisiner Pommes ?

La saison principale des pommes s’étend de fin août à novembre en France, période durant laquelle elles sont récoltées et offrent leur meilleure qualité..

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc

Goût

Profil gustatif

sucré acidulé fruité croquant

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Tout savoir sur Pommes en cuisine

Originaire probablement d'Asie centrale, la pomme est cultivée depuis plusieurs milliers d'années dans de nombreuses régions tempérées, notamment en Europe et en France.

Les pommes se consomment crues, pelées ou non, ou cuites dans des desserts, compotes, tartes, ou plats salés. Pour éviter qu’elles noircissent après découpe, arrosez-les de jus de citron.

Conservez les pommes dans un endroit frais et sec, idéalement au réfrigérateur, pour prolonger leur fraîcheur. Évitez de les stocker avec des légumes au fort dégagement d’éthylène pour limiter le mûrissement prématuré.

La pomme est une source intéressante de fibres, de vitamine C et d'antioxydants, contribuant à une alimentation équilibrée et favorisant la satiété.

Recettes

Recettes avec Pommes

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Questions fréquentes sur Pommes

Quelle est la saison de Pommes ?

La saison principale des pommes s’étend de fin août à novembre en France, période durant laquelle elles sont récoltées et offrent leur meilleure qualité..

Comment conserver Pommes ?

Quelles recettes préparer avec Pommes ?

Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent Pommes pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.