Une recette savoureuse de patate douce farcie avec un mélange de thon ou autres poissons en conserve, relevée par un jaune d'œuf confit et une sauce soja pour une touche asiatique.
Plat principal https://cookandmark.com/recettes/246/patate-douce-farcie-au-thon-et-jaune-doeuf-confit-a-la-sauce-soja 2 patates douces · Patate douce · cuites 1 boîte · Thon en boîte · égoutté 2 jaunes d'oeufs · confits 2 cuillères à soupe · Sauce soja 1/2 avocat · coupé en désPréchauffez le four à 200°C. Lavez les patates douces, piquez-les à la fourchette et enfournez-les pour environ 45 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Une fois cuites, coupez les patates douces en deux dans le sens de la longueur. Évidez délicatement la chair en laissant une fine couche près de la peau, puis mettez la chair extraite dans un bol.
Ajoutez dans le bol le thon égoutté, les dés d'avocat et la sauce soja. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
Farcissez les demi-patates douces avec cette préparation et disposez-les sur une plaque de cuisson.
Enfournez de nouveau pour 10 minutes afin de réchauffer la farce puis ajoutez les jaunes d'œufs confits sur chaque moitié juste avant de servir.
