Ce gâteau moelleux combine fromage blanc, œufs, farine et sucre pour un dessert léger et savoureux, sans ajout de matières grasses. Il se prépare facilement et convient pour environ 8 parts.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/287/gateau-moelleux-au-fromage-blanc-sans-matieres-grasses 240 g · fromage blanc 3 · œufs 120 g · sucre 150 g · farine 10 g · levure chimiquePréchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez le fromage blanc et mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Incorporez la farine et la levure chimique tamisées, puis mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
Enfournez et laissez cuire environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau planté au centre en ressorte propre.
Laissez tiédir avant de démouler et servir.
