Découvrez une recette légère et élégante de petits flans de courgettes roulés en forme de fleurs, avec un appareil au fromage blanc rehaussé d'une pointe de piment, parfait en entrée délicate.
Entree https://cookandmark.com/recettes/297/minis-flans-de-courgettes-en-fleurs 2 courgettes moyennes · fines lamelles 200 g de fromage blanc 2 œufs 1 pincée de piment d'Espelette 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olivePréchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Coupez les courgettes en fines lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec les œufs, le piment d'Espelette, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un appareil homogène.
Disposez quelques lamelles de courgette en forme de fleur en les enroulant délicatement puis placez-les dans un moule à muffins ou petits ramequins préalablement huilés.
Remplissez chaque moule avec l'appareil au fromage blanc jusqu'à hauteur des fleurs de courgettes.
Enfournez pour environ 25 minutes jusqu'à ce que les flans soient pris et légèrement dorés sur le dessus.
