Un dessert au chocolat riche en protéines réalisé avec des œufs durs mixés, du lait, du miel, du cacao et de l'extrait de vanille, préparé facilement au Thermomix. Ce pudding est onctueux, légèrement sucré naturellement, et peut être enrichi avec une poudre de protéine vanillée pour un apport supplémentaire.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/298/dessert-au-chocolat-proteine-aux-oeufs-durs 6 œufs · durs, refroidis et pelés Eau jusqu'à 1 L · pour cuisson des œufs dans Thermomix 200 g de lait 50–70 g de miel 30 g de poudre de cacao non sucrée 1 c. à café d'extrait de vanille · Extrait naturel de vanille 1 dose (environ 30 g) de poudre de protéine à la vanille · Poudre de protéine vanille (optionnelle) Pour servir, baies fraîchesDéposer les œufs dans le bol du Thermomix et ajouter de l'eau jusqu'au repère 1 litre.
Cuire les œufs en mode 'Œufs durs' sur le Thermomix selon le programme dédié.
Rincer les œufs sous l'eau froide, les écaler et laisser refroidir complètement. Vider et sécher le bol du Thermomix.
Ajouter dans le bol refroidi les œufs écalés, le lait, le miel, la poudre de cacao, l'extrait de vanille et la poudre de protéine si utilisée.
Mixer le tout pendant 1 minute à vitesse 10, jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène.
Répartir la préparation dans 4 verrines ou pots.
Placer au réfrigérateur au minimum 30 minutes pour refroidir et raffermir le dessert.
Servir accompagné de baies fraîches pour la garniture.