Ce cake salé associe tomates séchées, olives vertes et feta pour une entrée ou un apéritif savoureux. Facile à préparer, il se déguste tiède ou froid, accompagné d'une salade ou de légumes vapeur. La cuisson maîtrisée est essentielle pour une texture optimale.
Entrée https://cookandmark.com/recettes/67/cake-tomates-sechees-olives-vertes-et-feta 200 grammes · farine 4 · oeufs 1 sachet · levure chimique 50 grammes · huile de colza 100 grammes · Lait demi-écrémé UHT 12 · tomates séchées 200 grammes · feta 15 · olives vertes · dénoyautées et coupées en deux 2 pincées · sel 1 pincée · poivreDans le bol du Thermomix, mettre la farine, les œufs et la levure chimique puis mélanger pendant 1 minute à vitesse 2.
Ajouter l'huile de colza et le lait demi-écrémé dans le bol. Mélanger 1 minute 30 secondes à vitesse 3.
Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante.
Ajouter dans le bol les tomates séchées, la feta, les olives vertes, le sel et le poivre. Mélanger 45 secondes à vitesse 2.
Verser la préparation dans un moule à cake chemisé de papier cuisson. Cuire au four pendant 35 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec un couteau et ajuster si nécessaire.
