Un tiramisu salé frais et crémeux à base de courgettes fondantes et une crème de feta légère, idéal pour une entrée chic et parfumée.
Entree https://cookandmark.com/recettes/72/nuage-mediterraneen-courgettes-fondantes-creme-feta-aerienne 400 g · courgette · coupée en tranches fines 2 cuillères à soupe · huile d'olive 150 g · feta · émiettée 100 g · crème fraîche 1 cuillère à soupe · jus de citron 5 feuilles · feuilles de menthe · ciselées au goût · poivre noirChauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les tranches de courgette à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et légèrement dorées. Réserver et laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la feta émiettée avec la crème fraîche, le jus de citron et la menthe ciselée. Fouetter jusqu'à obtenir une crème homogène et aérienne. Assaisonner avec du poivre noir selon le goût.
Dans des verrines ou un plat, alterner des couches de courgettes fondantes et de crème de feta jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par la crème au dessus.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent et que le tiramisu salé soit bien frais avant de servir.
