Un aspic aux oeufs et au jambon c'est une entrée fraiche et facile à réaliser. Idéal avec une petite salade, on adore !
Entree https://cookandmark.com/recettes/8/aspic-aux-oeufs-et-au-jambon 6 oeufs frais · cuits 7 mn puis écalés 2 tranches de jambon · coupées en 3 longueurs 50 cl bouillon de volaille bio · Bouillon de poule · chauffé 7 feuilles de gélatine · feuilles de gélatine alimentaire · trempées dans l'eau froide puis dissoutes dans le bouillonFaire cuire les oeufs 7 minutes à l'eau bouillante puis les écaler.
Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide pendant quelques minutes.
Faire chauffer le bouillon de volaille.
Presser les feuilles de gélatine molles entre les doigts puis les dissoudre dans le bouillon chaud en mélangeant avec un fouet.
Verser un petit fond de gelée dans chaque récipient et placer au frigo pendant 30 minutes.
Couper les tranches de jambon en 3 longueurs.
Dans chaque récipient, poser un oeuf et l'enrouler de jambon.
Remplir de gelée puis placer à nouveau au frais pour au moins 3 heures, jusqu'à prise complète.
