Un velouté frais et léger à base d'avocat, lait de coco et coriandre, parfait pour une entrée facile et rapide.
Entree https://cookandmark.com/recettes/18/veloute-avocat-et-lait-de-coco 2 avocats, coupés en dés · coupés en dés 1/2 cube de bouillon de légumes 100% végétal 400 g d'eau glacée 150 g de lait de coco 1 bouquet de coriandre fraîche le jus d'un 1/2 citron vert · jus de citron vert et un peu de zeste · zeste de citron vert 3 gouttes de Tabasco® 1 pincée de sel 20 g de noix de coco râpéeMettre les avocats, le 1/2 cube de bouillon de légumes végétal, l'eau, le lait de coco, la coriandre (en garder quelques feuilles pour la décoration), le jus de citron vert, le Tabasco et le sel dans le bol, puis mixer 20 sec/vitesse 10.
Répartir dans des verrines, saupoudrer d'une pincée de zeste de citron vert, d'une pincée de noix de coco râpée et terminer par une feuille de coriandre. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Velouté avocat et lait de coco
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Excellent ! Une bonne surprise !
