Recette simple et rapide de pâte à crêpes pour 8 personnes, nécessitant 1 litre de lait, 500 g de farine, 5 œufs, 20 g de beurre, et une pincée de sel. La pâte doit reposer 1 heure avant cuisson pour des crêpes souples et légères.
Dessert https://cookandmark.com/recettes/202/pate-a-crepes-avec-1-litre-de-lait 500 g · farine 5 œufs 1 l · lait 20 g · beurre · fondu 1 pincée · selDans un saladier, versez la farine puis ajoutez la pincée de sel. Formez un puits au centre et incorporez progressivement 20 cl de lait en mélangeant avec un fouet pour intégrer la farine des bords vers le centre.
Battez légèrement les œufs dans un bol, puis incorporez-les dans la pâte en fouettant vigoureusement. Ajoutez progressivement le reste de lait en continuant de mélanger pour obtenir une pâte fluide et homogène.
Incorporez le beurre fondu à la pâte et fouettez de nouveau. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 1 heure avant la cuisson pour améliorer la texture des crêpes.
